鶏むね肉とピーマンのソース炒め

鶏むね肉がすごく安く買えたので。
冷蔵庫にあった、赤と緑のピーマンを使って、
簡単な炒め物を作ってみました。

むね肉を細めに切り、塩コショウ、生姜の摩り下ろしたもの、
お酒、片栗粉で下味をつけておきます。
ピーマンは千切りに。
あまり細く切らないほうが、
私は好きですね＾＾

フライパンで下味をつけておいた
むね肉をよく炒めて、
ピーマンも炒めます。
火が通ったら、ウスターソースを加えて、
味を絡ませれば出来上がり～＾＾

パサパサしたとりむね肉も、
片栗粉でうまみを閉じ込めれば、
ジューシーで柔らかく食べられますね＾＾