鶏むね肉のマヨチーズ焼き

最近、安いスーパーを見つけて。
うきうきしながら買った鶏むね肉。
でもでも。

我が家はこのむね肉の登場回数がおおいので。さすがに、料理法に行き詰まりを感じます。たいてい、そんなときは、調味料などに、変化球を投げてもらうこともしばしば。で、今回は、粒マスタードを使ってみることに。

子どもにも、大丈夫な甘めのマスタード。風味がいいですね～。何か、洒落た味にも感じるし。これから、また、私の助っ人とることでしょう＾＾


むね肉を一口大に切り、にんにくのすりおろし、塩、こしょう、片栗粉、お酒で下味。フライパンで、むね肉、しめじを炒めます。粒マスタード、マヨネーズを加え味をなじませ。最後に、チーズの角切りを入れて出来上がりです。粒マスタードは飛ぶので、必ず、火を止めてから入れてくださいね。やけどしちゃいますからね＾＾

副菜に、ニラとたけのこのオイスター炒め。
にら、美味しいです。子どもたち、嫌いですけど＾＾；
たけのこ、これから美味しいものが出回りますね～。あ～たけのこご飯食べたーい！！




昨日久しぶりに行った畑でとれた、プリーツレタスを使ってサラダを作りました。苦味もなくて美味しかった～♪




ガーベラは違います（先週の卒園式のときのです。まだ、枯れてません！）が、菜の花みたいなの、なんの花だと思いますか？これも、畑でとってきたんですけど。

実は、ターツァイの花なんです。菜の花そっくりですよね。
畑をしている方から、苗をおすそ分けしていただき植えたターツァイ。食べそびれてお花咲いちゃいました＾＾；それほど、久々に行ったんです、畑に＾＾；

畑に出かけると、半日はそこで過ごしてしまうんです。で、今、仕事してるので。思うようにゆとりのある時間が作れなくて＾＾；特に、今は、土を耕すとき。冬野菜の後始末やらで。昨日も、半日では終わらず。今日も、行きますよ～。

これから、枝豆、とうもろこしが始まります。
そうそう、ジャガイモ、チラホラ、芽をのぞかしはじめてました＾＾

筋肉痛と闘いながら。
今日も、土と戯れます～☆