豚肉ロール

ジャガイモを、豚バラ肉でクルクル巻いてみました。

ジャガイモは棒状に切り、少々固めに茹でてから、冷ましておきます。
冷めたジャガイモを豚バラ肉で巻いていき、
巻き終わりを下にして、フライパンで焼いていきます。
全体に、こんがりきつね色になって、豚肉に火が通ったら、
しょう油、みりん、お酒、砂糖を入れて、煮詰めて絡めれば出来あがりです。

お肉が少なくても、ジャガイモでボリュウムがでて、
食べ応えはありますよ＾＾








大根と厚揚げの煮物。
とってもシンプルなものだけど。
こういうおかず、時々むしょうに食べたくなるときがあるんです。

疲れて、なんか癒されたい～っというとき・・・・かな？！
こういうおかずって、なんか懐かしい感じじゃないですか。
ちょっと薄めで甘めの味付け。
これだよっという、自分なりの調味料の黄金率がなかなか見つからないんだけど。

今回は、結構美味しかったな。
でも、分量は相変わらずテキトーだったので、
どれくらい入れたのかは定かではありません。。。。。
今度はちゃんとメモをしておこう。


明日はクリスマスイブですね。
あなたは外で、それとも、お家でパーティーするのかな＾＾
我が家は、今年も、家ですることとします☆