いかとちくわのから揚げ

これは、いいぞ！って久しぶりに納得のいくおかずに。
そう、節約料理だけど、子どもたちが喜んだおかず＾＾
ちょっとうれしい発見もあったりで。

冷凍のロールいかが、1枚100円で売られてました。1個じゃ、我が家にはいくらなんでも少なすぎるので、2枚。でもね。5人が食べるのに、２枚でも少ないよな～。でも、一人1枚で500円。それで、おなかの膨れるおかずになるのだろうかと考えた。






ピッカ～～っと頭に。




ちくわでなんちゃっていか？！
セコイ考えだけど。
ちょっと試しにやってみようと思った。ほんと、実験ですね～＾＾


ロールいかの皮をむいて、たんざく切りに、ちくわは3等分にして、たて半分に。しょう油、みりん、酒、生姜のすりおろしを混ぜた調味液にいかとちくわを漬け込みます。約30分くらいでいいかな。そして、水分をペーパータオルなどでふき取って、小麦粉、片栗粉をつけて、油で揚げればオッケー！

簡単だけどイケマッセー！

で、前に、うれしい発見とワタクシ書きましたが。



ちくわはずっと油で揚げていると、広かるんですね。それが、なんかいかっぽい。ごまかせちゃう？！
な～んて＾＾
ちゃんと子どもたちは、ちくわって分かったけれど。味がついているちくわにご満悦でした。たんなるちくわでも、ちょっと下ごしらえして料理するといいんだなぁ～♪
また、作っちゃったりして＾＾；





こちらも、ちくわを使って、切り昆布とにんじんで薄味に炊いたもの。優しい味～＾＾





産直のほうれん草と、豚肉のささっとうま煮です。
茎が細めのほうれん草は、柔らかくて、甘くて美味しい～。出来るだけ食感を味わいたいので、短時間でささっと仕上げました。汁がもったいないので、片栗粉でとろみをつけちゃいました＾＾