きゅうりとちくわのサラダ

ここのところ、きゅうりのお値段が
少し下がってきたような気がします。
ちょっと前まで、かなり高かったですよね・・・。
別に、毎日食べないとダメだ！
なんていう、我が家ではないけれど。

やっぱり、たまには食べたいなと
体が要求してきますね＾＾；

で、昨晩は、きゅうりを使って、
なんのヘンテツもない、
サラダを。
冷蔵庫にあるもので
ちゃちゃちゃっとこしらえることに。

材料は、きゅうり、わかめ、ちくわ、たまねぎ。


きゅうりをななめに切り。
そして、そのまま千切りに。
軽く塩でもみます。

わかめは食べやすい大きさに。
塩蔵であれば、お水で塩抜きしてから。

たまねぎは薄く切り、水にさらす。
もし、辛いようであれば、少し、レンジで過熱して、
辛味を飛ばしておく。そのあと、水にさらして。

ちくわは、1本を4等分に切り、
それぞれを、8等分にタテに切ります。

切って下ごしらえした材料を、
ボールの中に入れて。
ポン酢に少量のお砂糖、マヨネーズ、お水少々、
ごま油を加えたドレッシングで和えれば出来上がり。
ドレッシングは食べる直前に～＾＾