クレージーソルト

豚ロースのとんかつ用のお肉を。太目の短冊切りにして、にんにく、塩、こしょうで下味をつけ。フライパンに１袋のもやしを大胆にサッと炒めてから、豚ロース肉を入れて、蓋をして、時々蓋を開けて混ぜながら蒸し焼きし。少々のお水を足してオイスターソースを加えます。最後に片栗粉でとろみをつけ、ごま油で風味をつけて出来上がりです。

これ、、料理といえますか・・・？！
っと思うくらいの簡単料理なのですが。美味しいのです。あつあつのご飯の上にかけて食べると、ご飯がすすんじゃいます。あっという間にできるおかずなので、良かったらお試しください～。バラ肉だと、もっと美味しくなるかも。・・・・でも、カロリーがちょっと気になりますけど・・・・。


さてさて。
私の大好きなクレージーソルトについて・・・・。

以前から、その存在を知ってました、クレージーソルト
”クレージー”という名がついているから、この塩を摂取すると、たちまち、狂う！ということではなく、口にすると、狂っちゃうほど美味しい！っということなのだろうな～＾＾

昔は、大きい容器でしかみかけなかった。当然、お値段も、ちょっと高め。買うのにためらってしまった。でも、最近、このような小さい容器で売られるようになり。手ごろな値段で手に入れることが可能になった。

お肉料理、お魚料理は勿論、サラダにふりかけてみたり、パスタにかけてみたり、卵料理にかけてみたり。なんでも、美味しくなる魔法をかけてくれるクレージーソルト。いったい、どんなものが入っているのか見てみると・・・・・。

岩塩・ペッパー・オニオン・ガーリック・タイム・セロリー・オレガノ、だそうだ。これらを自分であわせて、クレージ－ソルトができるのかと、単純に考える私。いやいや、あくまでも、”原材料”だから、まだまだ、秘密のものが入っているんだろうな。素人がそう簡単に作れるわけないもんねー＾＾；

で、さらに、販売者を見ると。



日本緑茶センター㈱っとなっていた。

緑茶センター？！
なんか面白いな～＾＾




そして、バルサミコ酢も時々使いますね。



以前、お料理教室で、バルサミコ酢を使ったサラダ仕立てのピザを食べたんですが。
美味しかったんですね～。初めての味というか＾＾
普通の穀物酢よりも、酸味が柔らかく、甘味もあって美味しいんです。

このバルサミコ酢を煮詰めてとろみが出たものを、アイスクリームやいちごにつけて食べると美味しいのだとか。私は、小さめのビン入りのものを買って使ってます。やはり、沢山入っているものを買っても、頻繁には使うものではないので＾＾；


節約料理も、時々マンネリな味になって、家族のみんなも飽きてしまうこともあります。時々、ちょっと調味料を変えて、味に変化をつけると、また、一味違った節約料理らしくない、節約料理になるのではと。悪く言うと、ごまかせます？！＾＾；